Hôtel de charme 5 étoiles à Arbois
Le Clos Alice est de ces maisons au riche passé dont les murs sont marqués de la patine du temps. Un sceau inimitable pour un charme sans pareil. Aujourd’hui, entièrement rénovée, l’ancienne résidence d’été de la Comtesse de Broissia renoue avec sa destinée originelle : être un lieu de ressourcement, dans un cadre bucolique au cœur de collines verdoyantes. Un lieu inspirant une sérénité profonde. Quand l’art de vivre se décline à travers l’atmosphère des Suites à la fois chic et chaleureuse, à travers la cuisine de terroir gastronomique, le spa, les jardins… Le tout au rythme de la Cuisance qui s’écoule à quelques pas de là.
Au Clos Alice, nom choisi en hommage à la mère d’un des deux maîtres de maison, tout semble tellement simple, loin de la frénésie contemporaine ; tout invite à prendre le temps, à laisser ce temps s’écouler en profitant de chaque instant d’un bonheur vrai dans cet écrin. Douceur, rêverie, repos, bien-être… C’est l’esprit du Clos Alice.
Charme et élégance des 5 Suites de luxe
L’expérience du Clos Alice, ce sont 5 Suites de luxe, toutes différentes. Spacieuses et lumineuses, elles sont la promesse d’un merveilleux séjour empreint d’élégance subtile et de confort 5 étoiles. Au fil des saisons, les paysages d’Arbois changent, le bonheur de vivre dans une de ces Suites reste intact.
La table gastronomique du Clos Alice à Arbois
Dans la tradition des tables des grandes maisons, Le Clos Alice accueille ses hôtes dans son restaurant gastronomique. Les Chefs y composent une cuisine de produit, savoureuse et vraie qui se déguste en salle ou dès les beaux jours sur la terrasse fleurie. Une ode au terroir et au patrimoine culinaire jurassien ancré depuis le 18eme siècle.
Volailles de Bresse, fromages dont les emblématiques comté et mont d’or, salaisons, champignons en automne… un florilège de savoir-faire ancestraux et de produits aux saveurs franches. Avec une attention toute particulière portée aux vins. Arbois n’est-elle pas la capitale du vignoble du Jura ?
Se ressourcer au spa et à l’espace bien-être du Clos Alice
Se ressourcer au Clos Alice, c’est aussi profiter de la piscine extérieure, privatiser le spa en soirée avec champagne et amuse-bouche ; c’est flâner dans le parc ou encore visiter la région d’Arbois, entre vignobles, villages de charme et balades en forêt. Sans oublier la maison de Louis Pasteur, figure incontournable de cette terre viticole.
Et comme les grandes maisons cultivent un certain esprit festif, le Clos Alice dédie à ses hôtes son Bar à Champagnes.
Carte & Menus au Clos Alice
"Sans détour"
La part belle est donnée aux produits de saison cultivés par nos producteurs locaux. Ce menu est donc suspectible de s'adapter sans préavis.
3 SEQUENCES - 49,00€
Ce menu vous est également proposé en version végétal
Uniquement servi lors du déjeuner
"Végétal"
7 SEQUENCES **- 89,00€
9 SEQUENCES - 109,00€
Petits-pois, estragon pistaches **
Asperges blanches, oseille menthe **
Navets, capucine miel de tilleul **
Pâtes à la farine de gaudes, aulx et poivre Voatsiperiferry
Oeuf, bière et graines **
Salade, jeunes pousses et velouté **
Plateau de fromages de la maison Janin **
Crème, absinthe sapin
Fraise, cerfeuil et poivre Selim **
" Interprétation "
7 SEQUENCES - 89,00€
« Notre cuisine est notre caractère »
Truite blanche, pomme de terre ratte crème crue
Navets, capucine miel de tilleul
Poisson d’eau douce, sapin et laurier du jardin
Poulette de Bresse, cuite en deux façons, ancestrale sauce vin jaune
Salade, jeunes pousses et velouté
Plateau de fromages de la maison Janin
Fraise, cerfeuil et poivre Selim
" Intégral "
9 SEQUENCES - 109,00€
« Simplexité ni simple, ni compliqué...
C’est rendre l’expérience lisible. »
Truite blanche, pomme de terre ratte crème crue
Asperges blanches, oseille menthe
Navets, capucine miel de tilleul
Langoustines bretonnes, baies de passion kumquat
Agneau du Larderet, carré mariné et roti entier, shooter végétal
Salade, jeunes pousses et velouté
Plateau de fromages de la maison Janin
Crème, absinthe sapin
Fraise, cerfeuil et poivre Selim
Cadre d’exception pour vos séminaires et événements privés dans le Jura
Chic intemporel, décor apaisant, table gastronomique, service personnalisé… Privatisé, Le Clos Alice est l’écrin de vos séminaires hauts de gamme et de vos événements privés dans le Jura. A 2h15 de Paris par la ligne TGV (gare de Mouchard) et à 1 h de Lyon, faites du Clos Alice votre demeure le temps d’un week-end. Un privilège exclusif, un plaisir
